ビタミンの特徴を知ろう！
ビタミンは溶解性の違いにより「水溶性ビタミン」と「脂溶性ビタミン」に分けられ、摂取するにあたり、注意しなければならないポイントがあります。
「水溶性ビタミン」
水溶性ビタミンは水に溶けやすく油脂には溶けにくい性質を持ち、ビタミンB群とビタミンCがこれに含まれます。
水溶性ビタミンは過剰に摂取した場合でも、体内に蓄積されずに排泄されるので、毎食、食事から一定量をとる必要があります。
「脂溶性ビタミン」
脂溶性ビタミンは水に溶けにくく、アルコールや油脂に溶ける性質を持ち、ビタミンA・D・E・Kがこれに含まれます。
脂溶性ビタミンは肝臓に蓄積されるために、過剰に摂取すると頭痛や吐き気などの症状が表れることがあります。
通常の食生活で取り過ぎる心配はありませんが、サプリメントによって摂取する場合は摂取量をきちんと守らなければなりません。
食事が不規則でバランスが悪いから、という理由でサプリメントを活用していても、1日に必要なビタミンCを夜にまとめ飲みする、というのはサプリメントを効果的に活用しているとはいえません。
また、ビタミンが足りていないから、という理由で脂溶性ビタミンを必要以上に摂取してしまうと、過剰症（だるさや食欲不振、内蔵機能障害など）を引き起こしてしまいます。
栄養に関するたしかな知識を身につけること、それが健康への第一歩へ、そしてその知識を上手に日常へ生かすことが真の健康へつながります。