栄養管理の機能効果

りんごジュースにはカテキンやエピカテキン、プロシアニジン、ケルセチンなどの抗酸化フラボノイドを豊富に含んでいます。

飲み口もすっきりさわやかで、小さな子供にも人気のジュースですよね。さて、りんご...

ポリフェノールは、フラボノール、イソフラボン、タンニン、カテキン、ケルセチン、アントシアニンなど、

植物が光合成を行うときにできる物質の総称です。糖分の一部が変化したもので、植物...

ビタミンやミネラル、食物繊維以外にも、体の生理的機能を活性化させる「機能性成分」が注目を集めています。

特に野菜や豆類、いも、海草などの植物性の食品から発見されており、これらに含まれ...

ビタミンA-免疫力強化！

ビタミンAは、肌や粘膜、目の健康を維持するために不可欠なビタミンです。粘膜と...

亜鉛-免疫強化から生殖機能維持まで

体の中に存在する亜鉛はごく微量ですが、亜鉛を必要とする酵素は200種類以上もあ...

ビオチン-皮膚や髪の健康を守る

ビオチンは三大栄養素がエネルギーに変わるときにそれぞれの代謝をサポートするとと...

ナトリウム-摂りすぎに注意！

ナトリウムは体重の約0.15％存在し、その多くは細胞の外の体液に含まれています...

ビタミンB6-女性の強い味方！

ビタミンB6はたんぱく質の代謝に不可欠なビタミンで、たんぱく質の摂取量が多い人...

ビタミンK-止血ビタミン

ビタミンKには、けがや内出血を起したときに止血をする大切な働きがあります。ビ...

鉄-酸素を運ぶ

鉄は、体内に約3〜4g存在しています。とても微量ではありますが、赤血球のヘモ...

カリウムについて

体内に含まれるカリウムの量は体重の約2％。その多くは細胞の内側に含まれており、...

カルシウム-骨を丈夫に！

カルシウムは人の体の中に最も多く存在するミネラルで、体重の1〜2％を占めていま...

マグネシウム-酸素系に必須！

マグネシウムは、大人の場合体内に20〜25g含まれ、その約6割は骨に存在してい...

リン-現代人は取りすぎ！？

リンは、カルシウムに次いで体内に多く尊大するミネラルで、成人の体重の約1％を占...

塩酸-胃の働きに関与

塩素は成人の体内に150グラムほど存在します。塩化ナトリウム（食塩）、演歌カ...

ビタミンB12-「赤いビタミン」悪性貧血を防ぐ！時差ぼけの防止にも！

ビタミンB12はコバルトを含み、「赤ビタミン」とも呼ばれています。他のビタミ...

ミネラルの働きと種類

ミネラルはカラダの機能維持や調整に働き、主に次の3つの働きを行います。・骨格...

ビタミンの特徴を知ろう！

ビタミンは溶解性の違いにより「水溶性ビタミン」と「脂溶性ビタミン」に分けられ、...

ビタミンの働きについて

ビタミンは、3大栄養素のようにエネルギー源や体の構成成分にはなりませんが、体の...

ビタミンEで細胞を守ろう！

ビタミンEは、ビタミンAやB群のように他の栄養素の代謝や吸収を促進するという働...

ビタミンCを上手に摂ろう！

美肌効果や抗酸化作用、生活習慣病に由来する病気の予防やさらには抗ガン作用までも...

ビタミンB2-発育を促進！ダイエットにも！

ビタミンB2は、糖質・脂質・たんぱく質を分解してエネルギーに変える補酵素として...

ビタミンB1-エネルギーを生み出し神経系の作用を安定！

ビタミンB1は体内で糖質がエネルギーに変わるときに必要な補酵素として働きます。...

セレン-ハイパーミネラル！

セレンはビタミンEの400倍の抗酸化作用を持つとして注目を集めているミネラルで...

ナイアシン-お酒をよく飲む人ほど必要！

ナイアシンは、糖質・脂質・たんぱく質からエネルギーを作り出す過程において補酵素...

がんを抑制する食べ物

がんの発症を招く原因の１つとして、食生活があげられます。脂肪や塩分の取りすぎ...

ビタミンDについて

骨を強くする栄養素といえば「カルシウム」を思い浮かべる方も多いのではないでしょ...

パントテン酸-エネルギーの代謝や抗ストレスに！

パントテン酸は生物界に広く分布する栄養素で、ほとんどの食品に含まれています。 ...

ビタミンCについて

ビタミンといえばビタミンCを思い浮かべる人も多いはず。そのくらいよく知られて...

葉酸-「造血のビタミン」

葉酸は、ビタミンB12とともに、新しい赤血球を正常に作り出すために必要な栄養素...

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